Fast 200 Jahre später, nämlich 1669, wird das Haus mit der Nummer 67 in Dellmensingen zum ersten Mal als Bäckerei genannt. Bäcker war damals Hanns Schmidt, das Haus trug den Namen "Bergbecks".

Werdensteinstraße 1 um 1900

Ungefähr weitere 200 Jahre später, es war im Jahre 1874, erwarb der Bäcker Josef Baur genau dieses Haus. Er richtete darin eine Bäckerei und Mehlhandlung ein und legte damit den Grundstein des heutigen Betriebes.

Sein Sohn, der ebenfalls den Vornamen Josef trug, führte den Betrieb in der zweiten Generation weiter.

Seine Tochter Theresia heiratete dann den Bäckermeister Alfons Seemann, welcher den Betrieb vergrößerte und aus der Mehlhandlung ein Lebensmittelgeschäft machte.

Josef Baur mit seiner Enkeltochter Theresia

Hans Seemann, der Sohn von Alfons und Theresia Seemann geb. Baur ist der heutige Inhaber der Bäckerei Konditorei Seemann.

Er führt damit den Betrieb in der vierten Generation. Seitdem er das Geschäft von seinem Vater übernommen hat wurde es mehrmals vergrößert und ausgebaut - zum letzten Mal im Jahre 1994.

Im Dienste der Kunden gilt so seit 1874 und auch in Zukunft: Bäckerei Konditorei Seemann - bekannt durch Qualität!